La organización entiende que es necesario que se establezcan pautas como las que se siguen en los comedores de los centros educativos o centros sociales, donde la diversificación en los menús está más normalizada
La Asociación de Consumidores y Usuarios en Red, CONSUMUR, tras detectar que prácticamente la totalidad de actos públicos que se celebran abiertos a la ciudadanía, en los que se incluyen caterings o menús, no tienen en cuenta las necesidades especiales en materia de alimentación, considera de gran importancia que se establezcan normas específicas para que garanticen la diversidad y la adaptación a cualquier necesidad personal, bien por cuestión de salud o creencia.
CONSUMUR considera que tanto las administraciones públicas, como cualquier empresa o entidad social ha de tener en cuenta estas cuestiones a la hora de establecer los menús o contratar empresas externas para ello, garantizando así una plena inclusión de todas las personas asistentes al evento en concreto, al igual que está normalizado en los comedores escolares o centros asistenciales.
Para Roberto Barceló Vivancos, Presidente de CONSUMUR, esta situación no sólo no es banal, sino que es un aspecto que se ha de cuidar para garantizar la plena inclusión de toda la ciudadanía. Así, manifiesta que “la igualdad de las personas debe darse en todos los órdenes de la vida incluso en aquellos que puedan parecer menores. Nos referimos a las entidades, organizaciones, empresas e instituciones que organizan actos públicos a los que son invitados ciudadanos con diversas realidades en materia de alimentación (intolerancias alimenticias, alergias, problemas de salud específicos o convicciones personales o religiosas). No se suele tener en cuenta estas diferencias, ofreciendo menús uniformes, sin posibilidad de adaptación”.
CONSUMUR es consciente que es complicado satisfacer todas las necesidades en este sentido, máxime cuando se trata de actos abiertos al público y hay un desconocimiento de las personas que asistirán, por lo que insta a los organizadores de este tipo de eventos a habilitar fórmulas, como por ejemplo, la previa inscripción en la que se pregunte expresamente por necesidades específicas, tanto en la alimentación como en las bebidas, y adaptar estos servicios a la demanda existente, o bien contemplar por norma general un porcentaje de menús adaptados a posibles necesidades.
La organización va a iniciar en este sentido una ronda de contactos, tanto con administraciones públicas, como con el sector empresarial y entidades sociales, para trasladar esta demanda a fin de que sea valorada positivamente por todas las partes implicadas e incorporada en los procesos de gestión y organización, prestando a la alimentación la importancia que tiene en cualquier persona.
