La empresa dedicada a la producción y distribución de hielo inspeccionada presentaba supuestas deficiencias higiénico-sanitarias

Se han tramitado nueve denuncias y se ha establecido el cese de la actividad de la empresa

La Benemérita ha contado con la colaboración de Inspectores del Servicio de Seguridad Alimentaria y Zoonosis de la Consejería de Salud de la Región de Murcia

La Guardia Civil de la Región de Murcia, en colaboración con Inspectores del Servicio de Seguridad Alimentaria y Zoonosis de la Consejería de Salud de la Región de Murcia, ha desarrollado la operación 'Ice Cube', una investigación enmarcada en la operación 'Opson', desarrollada a nivel nacional por la Guardia Civil para luchar contra la falsificación, adulteración, venta, etiquetado, comercio o distribución ilegal de productos alimenticios.

En Murcia, la Guardia Civil ha inspeccionado una empresa dedicada a la producción y distribución de hielo para consumo humano, que se ha saldado con la confección de nueve denuncias por supuestas deficiencias en las instalaciones y en el hielo que se produce y distribuye, por no disponer de las condiciones sanitarias mínimas.

Las actuaciones se iniciaron a finales del pasado mes de agosto, cuando guardias civiles del Servicio de Protección de la Naturaleza (SEPRONA), en colaboración con Inspectores del Servicio de Seguridad Alimentaria y Zoonosis de la Consejería de Salud de la Región de Murcia, procedieron a la inspección conjunta de una empresa dedicada a la elaboración y distribución de hielo para consumo humano, con la finalidad de verificar la correcta producción, venta, comercio o distribución de este tipo de producto alimenticio.

Numerosas irregularidades

Esta inspección permitió a los guardias civiles constatar la existencia de supuestas deficiencias en las instalaciones, tanto a nivel de seguridad como de higiene, así como en el mantenimiento de los equipos, la documentación de la propia empresa y la calidad del producto final.

Una de estas deficiencias se detectó en uno de los recintos donde existía un generador eléctrico del que emanaba una gran cantidad de humo que conseguía acceder al resto de instalaciones donde se elabora el hielo, lo que generaba dificultad respiratoria.

De la minuciosa inspección de la empresa se determinó que la elaboración de hielo en el interior del local carecía de las mínimas condiciones sanitarias y de salubridad ambiental, por lo que se trataría, supuestamente, de un producto no seguro en el ámbito alimentario y, por tanto, no apto para el consumo humano.

La operación 'Ice Cube' ha culminado con la incautación y destrucción de cerca de 2.000 kilos de hielo destinado al consumo humano, el cese de la actividad de la empresa inspeccionada, así como con la remisión a las autoridades competentes en materia de sanidad alimentaria, medio ambiente y municipales, de nueve denuncias en materia higiénico-sanitaria por las supuestas irregularidades observadas durante la inspección.