Los murcianos son los españoles que prefieren la leche semidesnatada con el café en mayor medida y los que más se decantan por tomarlo sin acompañamiento.

Aunque prefieren el azúcar para endulzar su café con un 35%, son la región de España junto con los madrileños que menos marcan esta opción. Le siguen el azúcar moreno con un 25% (de nuevo marcan récord junto a Cataluña siendo ambas comunidades las que se decantan más por esta modalidad).

Murcia es la región de España, con un 16%, que afirma en mayor medida consumir café 100% arábica.

Murcia (42%) junto con Aragón (45%) son las únicas comunidades en las que el vaso de cristal le gana la batalla a la taza mediana.

Murcia es la segunda región que más utiliza la cafetera de cápsulas.

Puede que esta semana sea la más cafetera del año, ya que el día 1 se celebró el Día Internacional del Café, y Starbucks nos ha invitado a adentrarnos en las peculiaridades de esta bebida y conocer los hábitos de consumo que tenemos los españoles compartiendo los resultados del estudio realizado en colaboración con el Instituto Ipsos a una muestra de más de 4.700 españoles de entre 16 y 65 años representativos a nivel nacional y autonómico.

Entre las principales conclusiones extraídas en Murcia, destacamos que los murcianos toman de media 13,60 cafés a la semana, o lo que es lo mismo, 709 cafés de media al año.

Además, la mayoría de los murcianos se decantan por el café con leche, concretamente un 57% prefiere esta modalidad, seguido del café cortado con un 29% y del café solo con un 24%. De entre los que prefieren tomar el café con leche, el 35% lo hace con leche semidesnatada, convirtiéndose así en la región que prefiere en mayor medida este tipo de leche para combinar con su café, seguido de un 22% que se decanta por la entera y de un 26% que se prefiere la leche desnatada.

Aunque prefieren el azúcar para endulzar su café con un 35%, son la región de España junto con los madrileños que menos marcan esta opción. Le siguen el azúcar moreno con un 25% (de nuevo marcan récord junto a Cataluña siendo ambas comunidades las que se decantan más por esta modalidad) y la sacarina con un 20%. Pero lo más llamativo es que empezamos a observar que tomar el café sin endulzar se está convirtiendo en una tendencia con cada vez más adeptos en la comunidad, ya que 2 de cada 10 encuestados prefiere no edulcorar el café con nada y tomárselo solo.

De entre los encuestados, el 44% prefiere el café mezcla (combinación de natural y torrefacto), mientras que el 42% elige el café Natural. Sin embargo, son la región de España con un 16% que más afirma consumir café 100% arábica y únicamente el 8% declara decantarse por el café "ecológico".

"Los mejores cafés los obtenemos de granos uniformes de la variedad arábica, tostados de forma natural. A partir de aquí, no hay un "mejor café del mundo", ya que cada café es único, ya sea por zona de cultivo, por su tostado o por su forma de elaboración, y nos ofrece diferentes matices y experiencias. Por ejemplo, los cafés latinoamericanos son equilibrados en cuerpo y acidez y suelen presentar matices de cacao y frutos secos, y los africanos tienen una acidez más elevada y con matices florales y cítricos. También podemos jugar con la intensidad del tostado en función de si vamos a disfrutar de un espresso solo o preferimos tomarlo con leche u otras bebidas vegetales. En este último caso, es interesante optar por un tostado más intenso, que nos ayude a mantener los matices del café con la mezcla.", comenta Antonio Palmero, Coffee Ambasador de Starbucks en España.

Otro dato para destacar es que el 82% de los murcianos lo toman con cafeína, mientras que la opción descafeinada es marcada por un 24% de los encuestados. Por otra parte, podríamos decir que Murcia lo preferimos calentito, aunque la tendencia de tomarlo con hielo continúa ganando adeptos en la comunidad y ya 3 de cada 10 encuestados declaran que prefieren tomar el café con hielo.

Respecto al recipiente favorito para disfrutar de su café, Murcia (42%) junto con Aragón (45%) son las únicas comunidades en las que el vaso de cristal le gana la batalla a la taza mediana (que le sigue con un (41%). Y en cuanto a la manera de prepararlo, el café que triunfa en los hogares murcianos es el de cápsulas. Esta máquina ya ha superado a las demás cafeteras, siendo señalada por el 41% lo que convierte a Murcia en la segunda región que más emplea esta cafetera solo por detrás de los catalanes (45%). La cafetera italiana (23%) y la de café molido (18%) serían los otros dos modos de preparación del café favoritos de los murcianos.

Momento Café

No nos engañemos, un café para los murcianos no son 5 minutos. 6 de cada 10 afirman que dedican más de 20 minutos en tomárselo. En cuanto a la compañía los murcianos son los españoles que más toman café en compañía de su familia con un 69%. La segunda opción más marcada es la de que lo toman solos (61%). Asimismo, con un 36% los murcianos son los que más toman café con los compañeros de trabajo.

Además, a la mayoría de los murcianos nos les gusta acompañar su café con nada, concretamente el 78% marca esta opción (siendo de nuevo la región que más se decanta por esta opción) en caso de tomarlo con algo el 53% se decantan por el pan en forma de tostadas o barritas, con mantequilla o bien con tomate. Adicionalmente, 3 de cada 10 prefiere las opciones dulces mientras que solo el 12% (convirtiéndose en la comunidad que menos elige esta opción) se decanta por las saladas.

En cuanto al momento del día gana la mañana (opción marcada por un 87% de los encuestados), la siguiente opción favorita es el café después de comer señalada por el 64%, convirtiéndose así en los mayores fans de esta franja horario junto a los aragoneses.

Notas técnicas de la encuesta

Esta encuesta está realizada por Ipsos con una muestra de 4.700 consumidores de café de entre 16 y 65 años. Los resultados que hemos plasmado en esta nota de prensa están extraídos de una encuesta multirrespuesta y están segmentados, por edad, sexo y región.