La consejera de Agua, Agricultura y Medio Ambiente, Adela Martínez-Cachá, informó hoy de que "la Región de Murcia es la tercera comunidad autónoma española en producción de leche de cabra, por detrás de Andalucía y Castilla-La Mancha".
"Además de estar entre las comunidades con mayor producción, la leche de cabra de la Región es de las de mejor calidad", apuntó la consejera, ya que, como fuente de alimentación para el aporte de fibra, "las explotaciones caprinas aprovechan los subproductos hortícolas generados en las zonas agrícolas en la que están ubicadas las explotaciones para conseguir excelentes producciones".
En 2015 se produjeron, con un censo aproximado de 115.000 reproductoras, alrededor de 45 millones de litros de leche de cabra. En la Región existen un total de 344 explotaciones de caprino. Martínez-Cachá señaló que "continúa el trabajo de la Consejería para que se incremente la recogida de leche de las explotaciones ganaderas productoras por parte de la industria láctea murciana".
Explotaciones
La consejera visitó hoy, junto a la directora general de Agricultura, Ganadería, Pesca y Acuicultura, Dori Morales, la sociedad Explotaciones Ganaderas Ruiz Marín, fundada en el 2013 para la cría de cabras de producción de leche. Cuenta con más de 1.250, llegando a producir más de 480.000 litros de leche en el pasado ejercicio. La leche fue vendida a la empresa Especialidades Lácteas de la Región de Murcia.
La explotación situada en la pedanía de Tercia (Lorca), es actualmente la primera en número de cabras en producción de leche en este municipio y quinta en la Región. Cuenta con todas las garantías sanitarias frente a las enfermedades de control obligatorio, incluida la tuberculosis caprina, cuyo programa de erradicación es de carácter regional y pionero a nivel nacional.
