Juan Mari Arzak prologa el catálogo de la muestra que cuenta con las fotografías de Joaquín Zamora y los poemas de Santiago Delgado
La Consejería de Educación, Cultura y Universidades inaugura mañana el proyecto y exposición 'Gastroarte. El Mubam se come', un proyecto multidisciplinar en el que pintura, escultura, fotografía y poesía se ponen al servicio del arte de la mejor cocina.
En esta iniciativa artística, Pablo González-Conejero, cocinero con una estrella Michelin del Restaurante de La Cabaña de la Finca Buenavista, ha creado diez platos únicos inspirado en las composiciones, colores y texturas de diez obras del Museo de Bellas Artes de Murcia para desarrollar una experiencia artística integral.
La directora general de Bienes Culturales, María Comas, presentó hoy junto al cocinero esta muestra, que cuenta con las fotografías de los platos de Joaquín Zamora y los poemas creados por Santiago Delgado que vinculan la obra de arte y el plato, todo ello recogido en un catálogo prologado por Juan Mari Arzak.
La exposición se completa con un vídeo en el que se muestra el proceso de elaboración y cómo los alimentos se unen para crear una obra de arte integral para los todos los sentidos, porque "además de los colores, texturas, volúmenes y formas, Pablo González Conejero también estimula el olfato y, fundamentalmente, el gusto", señaló la directora general.
Este conjunto artístico sólo se podrá disfrutar "en su completo esplendor" mañana a las 20:00 horas en la inauguración de la muestra, explicó Comas, ya que, además de las fotografías de los platos que colgarán junto a las obras que los inspiraron, se expondrán los propias creaciones de Pablo González-Conejero que el cocinero de La Cabaña volverá a preparar nuevamente para esta ocasión.
Entre las creaciones de este homenaje al arte, como describe Juan Mari Arzak en el prólogo, está un Crucificado de un Cristo del siglo XVIII de autor anónimo que González Conejero interpreta como un homenaje a la Semana Santa murciana "con todos los colores de la misma: verde, blanco, rojo y como predominante absoluto el morado, color del Viernes Santo".
Arzak también alude a la creación del cocinero inspirada en el cuadro 'Magdalena penitente' de Joaquín Campos López, reflejada en el plato con una idéntica composición en el que "el rostro marmóreo de la Magdalena en el centro de la obra y el huevo en el centro del plato: el manto rojo que suavemente se desliza por el lienzo al igual que lo hacen los pimientos por el plato".
La exposición podrá visitarse en el Museo de Bellas Artes de Murcia hasta el 24 de mayo en horario de. martes a viernes, de 10:00 a 14:00 horas y de 17:00 a 20:00 horas; sábados de 11:00 a 14:00 horas y de 17:00 a 20:00 horas; y los domingos y festivos de 11:00 a 14:00 horas.
