Durante el pasado mes se desarrollaron dos acciones formativas con los alumnos del Proyecto LABOR: un paso hacia la empleabilidad, desarrollado en Totana por el Colectivo para la Promoción Social "El Candil", para formarlos en materias de "Ayudante de Cocina "y "Jardinería".
Estas actividades en empresas, se enmarcan dentro de las acciones de formación desarrolladas por el Proyecto "LABOR: Un paso hacia la empleabilidad", proyecto que está funcionando en Totana desde Noviembre del año 2007, en colaboración con el Ayuntamiento de Totana y financiado en un 20% por el Instituto Murciano de Acción Social y en un 80% por el Fondo Social Europeo.
A través de este proyecto se pretende informar, formar y orientar a personas desempleadas sobre aspectos relacionados con el mundo laboral. Es una iniciativa de índole socio-laboral, mediante la cual se intenta facilitar la inserción laboral de aquellas personas que estén interesadas en participar activamente en el cambio de su situación de desempleo.
Los cursos de Jardinería y Ayudante de Cocina han tenido una duración de 30 horas y en ellos han participado 8 alumnos. Esta formación ha sido posible gracias a la inestimable colaboración ofrecida por el Excmo. Ayuntamiento de Totana a través de la Concejalía de Servicios y Mantenimiento Integral de la Ciudad, así como por Azor Restauración, quienes han posibilitado que los alumnos aprendieran de forma práctica y real el desempeño de un oficio.
Los contenidos de la formación en Ayudante de Cocina han sido los siguientes:
- Pre-elaboraciones de cocina
- Prácticas reales en cocina
- Técnicas básicas de manipulación de alimentos
- Organización práctica para desenvolverse en una cocina con mayor rapidez.
- Los contenidos de la formación de Jardinería han sido:
- Plantación, siembra y trasplante de vegetales
- Diseño e instalación de jardines. Limpieza de jardines
- Utilización de herramientas y maquinaria de jardinería
- Poda. Mantenimiento y cuidado de plantas y jardines
- Identificación de especies vegetales. Herbolario
