El sector caprino de Murcia está representado por 140.000 cabras adultas que producen anualmente más 35 millones de litros de leche al año, de los que 25 se destinan a su transformación en queso
El consejero de Agricultura y Agua, Antonio Cerdá, destacó hoy que los trabajos de seguridad sanitaria y mejora genética que está realizando el Gobierno regional junto con las agrupaciones de defensa sanitaria y el sector ganadero “con buenos resultados” convierten a la cabra murciana granadina en “foco de atención” de la ganadería nacional.
Cerdá presentó hoy el XXXII Concurso Subasta Nacional de Caprino Raza Murciano-Granadina, que se celebra desde mañana y hasta el 11 de abril en Jumilla y que organiza la Asociación de Criadores (Acrimur). Cerdá afirmó que esta raza caprina es considerada por sus características zootécnicas y su adaptación al clima de la Región “uno de los troncos lecheros más importantes del mundo”.
El responsable de Agricultura del Gobierno regional señaló que la producción láctea de esta raza autóctona “es avalada internacionalmente por su cantidad y su calidad”. Recordó que el sector caprino regional está representado por 140.000 cabras adultas que producen anualmente más 35 millones de litros de leche al año, de los que 25 se destinan a su transformación en queso.
El consejero de Agricultura y Agua resaltó que la mejora genética “es la pieza clave para seleccionar los mejores ejemplares y dotar de mayor eficiencia a nuestra cabaña”. El pasado año se inseminaron en el Centro de Machos, (Centros Integrados de Formación y Experiencias Agrarias) CIFEA de Lorca cerca de 2.300 cabras pertenecientes a 33 ganaderías murcianas y 10 fuera del territorio regional.
Además, la Consejería de Agricultura y Agua, a través del recién creado Centro Autonómico de Control Lechero, financia con 100.000 euros un convenio con la Asociación y el Núcleo en el desarrollo del Control Lechero Oficial. El año pasado se certificaron en este centro más de 14.400 lactaciones controladas que significó una subvención complementaria de 72.420 euros para los ganaderos asociados.
Murcia, indemne de brucelosis y tuberculosis caprina
Respecto al estado sanitario de la cabaña caprina, Cerdá indicó que “uno de los avances más importantes alcanzado y consolidado en la Región de Murcia es la erradicación de la brucelosis”, y destacó que Murcia está desarrollando un “plan pionero y único” en España sobre la lucha contra la tuberculosis caprina.
Según Cerdá, este programa “empezó de forma voluntaria y hoy llega a todas las explotaciones”. Los resultados conseguidos hasta ahora “son únicos”, ya que la prevalencia animal ha bajado del 3 por ciento de animales positivos.
“Esta seguridad alimentaria ha permitido potenciar el queso puro de cabra de calidad, amparado con Denominación de Origen”, remarcó el consejero murciano quien añadió que los niveles alcanzados “han situado a la Región de Murcia, como la mayor exportadora de queso de cabra de calidad”.
El consejero de Agricultura y Agua afirmó que “la sanidad es además el pilar que hoy nos permite estar presente en ferias que dan a conocer nuestro ganado, y alcanzar los valores que esta cabaña tiene en el conjunto ganadero”.
Subrayó que el concurso subasta nacional de la raza caprina murciana “es una herramienta de promoción fundamental” y añadió que “suscita gran interés debido a la gran demanda de reproductores para otras comunidades y para la exportación”. En este evento participan más de 200 animales de 20 explotaciones seleccionadas, así como una treintena de expositores comerciales.
