El consejero de Agricultura y Agua, Antonio Cerdá, destacó hoy el aumento “superior al siete por ciento de la comercialización nacional de los quesos de cabra murcianos” algo que, según resaltó, “constituía una asignatura pendiente de la Administración regional y del sector regional”.
Cerdá realizó estas declaraciones durante la celebración de los actos de la quinta edición del Día del Queso, que se celebran hoy en la Región y que comenzaron con la bendición del administrador apostólico de la Diócesis de Cartagena, Miguel Ángel Cárceles, a los primeros quesos del año bajo la Denominación de Origen Protegida (DOP) Quesos de Murcia.
Tras la bendición, celebrada en el hotel 7 Coronas de Murcia, se donaron más de 1.000 cuñas de queso a la organización Cáritas Murcia que fueron recogidas por el secretario general de la Organización, Antonio Sánchez.
Según los datos ofrecidos en la Memoria Anual de los Quesos de Murcia presentados recientemente en la Consejería, la Región de Murcia contabilizó un total de 158 ganaderías adscritas al Consejo Regulador, con 55.000 cabras adultas, que producen más de tres millones de litros de leche destinados a transformación.
Cerdá destacó que “el tamaño medio de las explotaciones aumentó en más de 100 cabras por explotación, lo que permitió incrementar la producción de los quesos de calidad de Murcia”. En total, la producción de queso amparado con figuras de calidad en 2008 ha sido de 388.000 kilos, la mayor registrada hasta ahora.
En concreto, según aclaró el consejero, “el Consejo Regulador de las DOP Queso de Murcia certificó el pasado año una producción de 354.909 kilos de Queso de Murcia al Vino, de los que un 22 por ciento se comercializaron en España, y 33.178 kilos de Queso de Murcia Curado, con una comercialización nacional del 29 por ciento”.
En cuanto a la comercialización exterior, Murcia se sitúa como la principal región exportadora de queso de cabra, especialmente a Estados Unidos y Europa, a los que se destina más de 275.300 kilos de Queso de Murcia al Vino (77,5 por ciento de la producción total) y 23.444 kilos de Queso de Murcia Curado (más de un 70 por ciento).
El titular de Agricultura y Agua informó de que “la venta al exterior también ha aumentado en un 19 por ciento, con respecto al año anterior”.
Cerdá subrayó que “gracias a la gestión realizada por el Consejo Regulador para garantizar la producción y calidad de los quesos con controles de seguridad y certificación, los quesos de la Región de Murcia están compitiendo en los mejores niveles de calidad en todos los mercados”.
Por último, resaltó la labor realizada por las nueve queserías inscritas bajo la producción de las Denominaciones de Origen Protegida Queso de Murcia, que integra Queso de Murcia Fresco y Queso de Murcia Curado, y Queso de Murcia al Vino.
Reconocimiento a Ismael Galiana
Los actos del Día del Queso concluyen hoy con la entrega del emblema del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Queso de Murcia y Queso de Murcia al Vino al periodista Ismael Galiana, como reconocimiento a su apoyo a los quesos murcianos de cabra de calidad.
