El Ayuntamiento de Molina de Segura presenta los menús saludables de los colegios del municipio que serán facilitados durante el presente curso escolar 2013/2014. La localidad cuenta con 28 centros educativos con comedor (8 colegios públicos, 3 colegios privados, 5 colegios concertados y 12 escuelas infantiles) y 27 de los mismos participan de forma voluntaria en el Programa de Prevención de Obesidad Infantil y Juvenil de Molina de Segura.
Los menús se han preparado en formato digital para su consulta, visualización y descarga a través de las páginas web del Ayuntamiento de Molina de Segura www.molinadesegura.es y de cada uno de los centros educativos. Estos formatos digitales suponen un avance en nuevas tecnologías que permiten aumentar la información que se facilita a los padres al poder incluir la ficha técnica de cocina de cada uno de los platos, así como las valoraciones nutricionales de los mismos. Asimismo, facilita el acceso a dicha información de forma continua, desde cualquier ubicación y dispositivo. También permite mayor flexibilidad a la hora de hacer actualizaciones de alimentos de temporada de las que se informará convenientemente a los padres.
Los menús presentados son el fruto del esfuerzo de numerosos profesionales sanitarios y de educación, que incluye a pediatras, médicos de familia, nutricionistas, enfermeros, técnicos de salud pública y técnicos de educación, que, junto a profesionales de cada centro educativo, han elaborado, desarrollado y supervisado todo el trabajo.
Los menús están diseñados con unas premisas comunes, como son la presencia diaria de ensalada, plato único de guiso tradicional de dieta mediterránea y fruta de postre. Son menús de 6 semanas con 30 platos diferentes a base de legumbres, arroz y pasta, donde se pretende educar a los niños sobre la alimentación adecuada y que experimenten y aprendan a apreciar degustaciones variadas de comidas que fuera del comedor escolar les va a resultar muy difícil conocer.
Asimismo, los menús de escuelas infantiles incluyen la dieta de triturados para bebés menores de 1 año. Esto ha sido posible gracias al consenso de los pediatras del municipio, que han establecido unas pautas comunes de introducción de alimentos y una recomendaciones, fruto de las cuales se han podido establecer de forma coordinada en todas las escuelas infantiles unos menús específicos para esta franja de edad. Además, se han establecido las meriendas que se van a facilitar cada día en estos centros preescolares.
El Ministerio de Sanidad concedió a este programa en 2009 el Premio NAOS al mejor programa de alimentación saludable en el ámbito escolar de España. Además, el estudio antropométrico realizado en el curso escolar 2007/2008 obtuvo el primer premio de investigación en el Congreso Nacional de Pediatría.
El Alcalde de la localidad, Eduardo Contreras Linares, quiere "felicitar a todos los profesionales que han participado en esta iniciativa y que ha dado como resultado los menús que ahora se presentan y que ya pueden ser consultados en la web municipal".
