El Ayuntamiento de Lorca colabora Coros y Danzas de Lorca para la inauguración de una exposición gastronómica en la Casa del Artesano, la elaboración de un libro recetario de la cocina tradicional de Lorca y un programa de cocina con siete hosteleros que se retransmitirá en el canal de Youtube del grupo folclórico
El vicealcalde de Lorca y concejal de Economía, Francisco Morales, ha presentado, acompañado de Antonia Martínez, presidenta de Coros y Danzas de Lorca, y representantes de Hostelor, las actividades organizadas con motivo de la XXXII edición del Festival Internacional de Folklore 'Ciudad de Lorca', que tendrá como protagonista la gastronomía.
El grupo de Coros y Danzas de Lorca inaugura esta exposición, enmarcada dentro de la celebración del XXXII Festival Internacional de Folklore "Ciudad de Lorca", que tendrá lugar desde el viernes 25 hasta el martes 29 de junio.
Francisco Morales ha explicado que "este año que se desarrolla en nuestra comunidad la capitalidad española de la gastronomía, Coros y Danzas de Lorca ha querido que la temática de su festival sea la gastronomía. Cada edición del Festival está dedicada a alguna de las tradiciones lorquinas: el bordado, el esparto, las jarapas, las postizas, entre otros, han sido testigos del paso de otras culturas del mundo por el municipio de Lorca, a lo largo del tiempo y, en esta ocasión, se da protagonismo a la cocina tradicional de Lorca, girando todas las actividades del Festival entorno al libro que ha editado el grupo de Coros y Danzas de Lorca junto a la concejalía de Economía: "Cocina Tradicional de Lorca. De Pascuas a Ramos", que se publicará en los próximos días y que podrá adquirirse en los principales espacios turísticos de Lorca".
Antonia Martínez ha indicado que "con la edición de este libro, Coros y Danzas de Lorca da un paso más en su objetivo de investigar, rescatar, conservar y difundir nuestras tradiciones, entendiendo que la gastronomía es una parte fundamental de nuestra cultura".
"La exposición, que se inaugura hoy, y en la que han colaborado las concejalías de Economía y Turismo del Ayuntamiento de Lorca y ARTELOR, está ubicada en la Casa del Artesano, un enclave único, situado en el corazón histórico de la ciudad de Lorca. "En ella se muestran más de cincuenta utensilios antiguos de cocina, así como algunas de las recetas que contiene el libro editado por Coros y Danzas de Lorca, ya elaboradas. Además, hay expuesto un panel decorativo, con una gran variedad de frutas y hortalizas procedentes de nuestra rica e inigualable huerta murciana", ha detallado la presidenta del grupo folclórico.
A lo largo de la celebración del Festival Internacional de Folklore 'Ciudad de Lorca' también podremos disfrutar de la actividad "Cocina con Coros y Danzas de Lorca", un programa de cocina que se retransmitirá a través del canal de YouTube del grupo, el próximo lunes 28, a las 20:00 horas. Durante la emisión del mismo, diferentes restaurantes de nuestro municipio elaborarán algunas de las recetas que contiene el libro "Cocina Tradicional de Lorca. De Pascuas a Ramos", gracias también a la colaboración de Hostelor.
Morales ha afirmado que "la gastronomía es artesanía, como también es hostelería y es turismo. Desde el Ayuntamiento de Lorca queremos arropar todas las iniciativas que giran en torno a ella porque tenemos los mejores productos y personas apasionadas para que nuestras tradiciones no se pierdan. Ejemplo de ello son este recetario y la exposición que aloja la Casa del Artesano compuesta por estos utensilios de cocina tradicionales procedentes de hogares lorquinos".
Además, el edil ha expresado su "apoyo a los lorquinos que, dentro de una semana, si las circunstancias sanitarias lo permiten, viajarán hasta la República de Bashkortostán, en la Federación Rusa, para participar en la Folkloriada 2021. Se trata del mayor evento de folklore a nivel mundial, organizado por el Consejo Internacional de Organizaciones de Festivales de Folklore y Artes Tradiciones (CIOFF), donde participarán más de cincuenta países de todo el mundo. La participación del grupo Coros y Danzas de Lorca les convierte, una vez más, en embajadores de las tradiciones de nuestra tierra, llevando por bandera a nuestra Lorca, en representación de España".
