El gelato artesanal se distingue del helado industrial por su menor aire (20-30%), lo que le da una textura más cremosa y un sabor más intenso.
Mientras que el helado industrial se conserva a -18°C, el gelato se sirve a una temperatura más alta, entre -10°C y -12°C.
La Gelatería Badiani sortea un año de gelato gratis en España para celebrar el Día Europeo del Gelato Artesanal.
Imagen: Badiani Gelato
El gelato artesanal es una auténtica joya de la gastronomía italiana y se diferencia del helado industrial en varios aspectos claves. Una de las principales diferencias es su densidad, el gelato artesano sólo tiene entre un 20% y 30% de aire, mientras que el helado puede contener hasta un 100%. Este detalle proporciona una textura más cremosa y un sabor más intenso.
Además, el gelato es más ligero, ya que contiene menos grasa que el helado convencional, que puede contener hasta un 20%. Esta menor cantidad de grasa, sumada al hecho de que se prepara diariamente, le consigue otorgar un frescor único.
La temperatura en la que se sirve también es un factor determinante. Mientras que el helado industrial se conserva a -18°C, el gelato se sirve a una temperatura más alta, entre -10°C y -12°C. Esto hace que la textura sea más suave y agradable al paladar, potenciando aún más su sabor.
Finalmente, otro aspecto esencial es el proceso de elaboración. A diferencia del helado industrial que es producido en grandes cantidades y guardado durante grandes periodos de tiempo, el gelato artesanal se prepara diariamente para garantizar el máximo frescor y una textura óptima.
Gelato gratis durante un año
Con motivo del Día Europeo del Gelato Artesanal, una fecha especial que celebra este exquisito producto elaborado con ingredientes naturales y sin conservantes, Gelateria Badiani rinde homenaje a la tradición del gelato en la gastronomía europea. A lo largo del tiempo, el gelato ha sido reconocido por su cuidadoso proceso de elaboración y por sus características diferenciadas, que lo convierten en una experiencia única para los amantes del dulce.
Es por este motivo que Gelateria Badiani ha decidido organizar una campaña especial en sus redes sociales, sorteando un año de gelato gratis entre los participantes. Este sorteo se llevará a cabo del 24 al 31 de marzo, y el afortunado ganador podrá disfrutar de su gelato favorito durante todo un año, en tamaño Copa Piccola, canjeable en cualquiera de sus tiendas de Barcelona y Málaga.
Para participar, solo es necesario seguir a Gelateria Badiani en redes sociales, compartir una foto disfrutando de su sabor favorito y etiquetar a tres amigos. Esta es una oportunidad única para deleitarse con el auténtico gelato artesanal, preparado con la mejor calidad y los ingredientes más frescos.
