El interés por una alimentación equilibrada y respetuosa con las distintas preferencias nutricionales ha llevado a numerosos restaurantes a diversificar su oferta gastronómica. Cada vez es más habitual encontrar propuestas pensadas para quienes optan por alternativas vegetarianas, sin renunciar a la calidad ni al sabor.

En esta línea, Bálamo, situado en Alcorcón (Madrid), ha reforzado su carta con nuevas opciones para satisfacer las demandas de aquellos comensales que buscan disfrutar de una experiencia culinaria adaptada a sus necesidades.

Incorporación de nuevas opciones vegetarianas

La propuesta gastronómica de Bálamo, reconocida por su especialización en pescados y mariscos frescos, amplía su oferta con una selección de platos vegetarianos elaborados con productos de temporada y recetas cuidadas. A las opciones ya presentes en carta, como las berenjenas fritas, los cogollos de Tudela, los pimientos de Padrón, las alcachofas en flor o las piparras, se suman ahora elaboraciones como los boletus y la parrillada de verduras.

Con estas incorporaciones, el restaurante apuesta por ofrecer alternativas capaces de integrarse de manera natural dentro de su concepto de cocina mediterránea, manteniendo el compromiso con la materia prima de calidad y una elaboración respetuosa con el producto. Estas nuevas propuestas permiten ampliar las posibilidades para los comensales, adaptándose a distintos gustos y preferencias sin perder la esencia de la cocina de Bálamo.

Menús de grupo con alternativas vegetarianas

Además de las novedades en carta, Bálamo ha incluido en su oferta para grupos un menú vegetariano diseñado específicamente para quienes siguen este tipo de alimentación. Este menú, con un precio cerrado de 35 euros, está compuesto por ensalada de tomate, parrillada de verduras, hamburguesa vegana y fruta de temporada, ofreciendo una propuesta completa y equilibrada para compartir en reuniones y celebraciones.

Esta ampliación responde al interés creciente por adaptar los menús colectivos a distintas necesidades dietéticas, garantizando que todos los asistentes puedan disfrutar de la experiencia gastronómica que caracteriza al restaurante. La incorporación de nuevos platos vegetarianos consolida la apuesta de Bálamo por una cocina que responde a las tendencias actuales, ampliando su propuesta para ofrecer opciones versátiles que permiten atender a un público cada vez más diverso y exigente.