El lunes 4 de noviembre se celebrará la jornada de valoración en la Escuela de Hostelería del IES San Juan Bosco, y el ganador logrará un premio económico de 500 euros que será donado a una ONG local
El presidente de la Asociación Profesional de Hosteleros de Lorca (Hostelor); Jesús Abellaneda, junto a los concejales de Hostelería y Turismo del Ayuntamiento de Lorca; Mayte Martínez y Santiago Parra, hosteleros, y colaboradores y patrocinadores, la tercera edición de las Jornadas Gastronómicas del pimentón de Murcia en Lorca, con la participación de 21 establecimientos hosteleros asociados, y que se llevarán a cabo en los propios locales participantes desde el próximo viernes 11 de octubre al 3 de noviembre. "Tras el éxito y la gran repercusión de las distintas jornadas gastronómicas que venimos realizando para poner en valor los magníficos productos locales y regionales que tenemos, volvemos a apostar por el pimentón de Murcia, por nuestro crespillo y nuestra torta de Lorca, y por la gran creatividad y calidad que caracteriza a nuestra gastronomía y nuestra hostelería. Un producto, el pimentón de Murcia, que cuenta con el distintivo de Denominación de Origen Protegida (DOP) desde hace más de 20 años, avalado por su enorme calidad y su dulce sabor y su olor, y que es el perfecto compañero de viaje de nuestra torta y nuestro crespillo, tan característicos de Lorca y tan versátiles ya que maridan perfectamente con muchísimos otros productos e ingredientes como podremos comprobar tanto lorquinos como visitantes en estas jornadas, a través de las exquisitas tapas elaboradas por los hosteleros participantes", ha explicado Jesús Abellaneda.
Los 21 establecimientos asociados a Hostelor participantes han elaborado una tapa con la base del crespillo y la torta de pimiento molido, y como ingrediente estrella el pimentón, completándola con otros productos y originales formas de elaboración. Ofrecerán estos platos a sus clientes en sus locales junto a una caña de Estrella de Levante o a otra bebida a un precio máximo de 5 euros, y finalmente se organizará una jornada de clausura y de valoración el lunes 4 de noviembre en la Escuela de Hostelería del IES San Juan Bosco, que contará con la asistencia de representantes de las instituciones y sociedad lorquina, medios de comunicación y críticos gastronómicos que seleccionarán la mejor receta. De esta forma, las tres tapas mejor valoradas por críticos gastronómicos especializados serán premiadas, obteniendo además un premio económico de 500 euros el ganador, que se donará a una ONG local como muestra del compromiso social de la hostelería lorquina.
Por otra parte, los clientes que suban a su Instagram, Facebook o Twitter fotos de las diferentes tapas participantes o de ellos disfrutando de la mismas, y etiqueten a @Hostelor (@hostelorca en Instagram), al establecimiento en cuestión y a un amigo/a, entrarán de forma directa en el sorteo de distintos premios aportados por los colaboradores de esta iniciativa.
Los participantes son: La Mafia Lorca, Taberna La Cepa, Buda Bar, La Alacena, Pizzería D'Antojo, Restaurante Los Cazorlos, Mesón Lorquino, Phelan's Irish Pub, El Parloteo (Plaza de Abastos), Gastrobar Cañarejo, Alameda, Cervecería Las Columnas, Restaurante La Peña, "El Pescaico", Tostadelia, Restaurante Paredes, Nuevo Estudio, Parador de Lorca, Blanco y Azul de C/Lope Gisbert, Pastelería Zenón y Escuela de Hostelería IES San Juan Bosco. Las tapas podrán consultarse a través de la web www.hostelor.org y las redes sociales de Hostelor.
La iniciativa se sumará en sus primeros días a la amplia programación del Festival Internacional de Literatura en Español (FILE), promovida por el ICA y el Instituto de Turismo de la Región de Murcia (ITREM) que traerá a Lorca del 11 al 17 de octubre a novelistas, poetas, dramaturgos, periodistas y algunos de los actores gastronómicos más punteros llevarán a cabo numerosas actividades que se desarrollarán en espacios históricos de la ciudad.Una interesantísima programación que atraerá a numerosos lorquinos y visitantes, dentro del objetivo de dar vida y dinamizar la ciudad a través de actividades culturales, gastronómicas y de ocio durante todo el año.
Las jornadas gastronómicas del Pimentón de Murcia están organizadas por la Asociación Profesional de Hosteleros de Lorca; Hostelor, y cuentan con la colaboración del Excmo. Ayuntamiento de Lorca, el Instituto de Turismo de la Región de Murcia (ITREM) a través de la marca '1001 Sabores Región de Murcia', Cámara de Comercio de Lorca, CECLOR, Estrella de Levante, Zambú Higiene, José Diaz Suministros de Hostelería, la DOP "Pimentón de Murcia", Pimentón Juan José Albarracín S.A. y DeAlcazar crespillos de autor.
