Glovo presenta su tercera edición del Barómetro GastroEspaña, un informe sobre las tendencias de consumo de los platos más emblemáticos de la gastronomía española en delivery
Con más de 10.300 unidades, la ensaladilla adelanta al salmorejo y se corona como la receta tradicional más pedida en delivery por los murcianos
La tecnológica española Glovo presenta la 3ª edición de su estudio sobre el consumo de gastronomía tradicional española a domicilio. El Barómetro GastroEspaña lista las recetas más consumidas por los usuarios de Glovo en los últimos doce meses en las más de 900 ciudades en las que la app está disponible en todo el territorio.
El estudio revela que la receta tradicional más pedida en delivery en Murcia es la ensaladilla que, con más de 10.300 unidades pedidas, adelanta al salmorejo. Por localidades, Murcia, Cartagena y San Javier lideran el ranking siendo la más demandada la de Cervecería Antonio y la de Parlamento Andaluz, un restaurante que se define como ''un trocito de Andalucía en pleno centro de Murcia''. Le sigue muy de cerca la ensaladilla de El Pollo Dorado en Cartagena. Completa el podio el restaurante Tapería La Liada ubicado en San Javier.
El pastel de carne asciende a la segunda plaza del ranking. En los últimos doce meses se han pedido a domicilio casi 3.000 raciones de esta receta. Los de Confitería Fina lideran el ranking en Murcia mientras que en Cartagena lo hace Confiterías Emilio Marín. Noviembre fue el mes del año con más pedidos de esta receta a domicilio.
El salmorejo baja dos posiciones y se sitúa en la tercera plaza del ranking. Sigue siendo uno de los platos favoritos de los murcianos y, aún no siendo el primero, su consumo ha aumentado un 15% respecto a la edición anterior. El salmorejo favorito de los usuarios de Glovo en Murcia ha sido el de Saboralia, restaurante situado en la zona céntrica de la ciudad, con su plato estrella "salmorejo con jamón y huevo''.
Cierra el listado en cuarta posición el zarangollo, un plato típico de productos de huerta elaborado con huevo, calabacín, cebolla y, de vez en cuando, patata. Murcia es la ciudad con más pedidos de esta receta a domicilio, siendo La Caña de España y Asadero la Curicas los establecimientos favoritos. Les sigue de cerca la Panadería Carrasco en Molina de Segura.
