El Olive Oil World Congres ha presentado su programa ante el Comité Consultivo del Consejo Oleícola Internacional (COI), durante su 62ª reunión que ha tenido lugar en Siena

El programa del OOWC se divide en ocho bloques temáticos que abarcan todos y cada uno de los retos a los que afronta el sector del olivar y del aceite de oliva en todo el mundo

En el marco de la 62ª reunión del Comité Consultivo del Consejo Oleícola Internacional (COI), celebrada hoy en Siena, Italia, el Olive Oil World Congress (OOWC) ha presentado su programa oficial a todos sus miembros. La reunión ha contado con la participación de todos los miembros de este órgano, además de una gran representación del sector del aceite de oliva y la aceituna de mesa en Italia.

Ricardo Migueláñez, coordinador general del congreso, ha sido el encargado de presentar el OOWC, un evento internacional que reunirá del 26 al 28 de junio en el Consejo Superior de Investigaciones Científicas de Madrid (España) a expertos y profesionales de todo el mundo para discutir los últimos avances y desafíos para el cultivo, la transformación y comercialización de este producto.

Según Migueláñez, “con la colaboración del Comité Científico y Organizador, el OOWC ha conseguido elaborar un programa con 60 ponentes de más de 10 países, adaptado a las necesidades de todos los eslabones de la cadena de producción de aceite de oliva, desde la genética hasta la comunicación, pasando por la transformación y la comercialización”. “Esto representa una oportunidad única para los operadores de todos los países de intercambiar conocimiento, experiencias y ver posibilidades comerciales, sobre todo en el ámbito internacional”, ha añadido.

Para su primera edición, el programa del OOWC se ha dividido en ocho bloques temáticos con ponentes de más de 20 países, que abarcan todos y cada uno de los temas que preocupan y ocupan al sector a nivel internacional. Entre los puntos destacados se incluye la conferencia inaugural del congreso el 26 de junio de la mano de Jaime Lillo, director ejecutivo del COI, seguida de ponencias sobre el sector del aceite de oliva frente al cambio climático.

El 27 de junio se centrará en las normas comerciales, calidad del producto y seguridad, incluyendo discusiones sobre la calidad y autenticidad de los aceites de oliva, la armonización de normas y el papel de los polifenoles en el aceite de oliva virgen. Destacando la participación de Tullia Gallina, investigadora en la Universidad de Bolonia, quien ofrecerá una ponencia sobre los últimos avances en la investigación de los polifenoles. Además, se abordarán temas de comunicación y marketing, como la diversificación del negocio del aceite de oliva a través del turismo y estrategias de exportación exitosas. También se llevarán a cabo sesiones de cata de aceite de oliva.

El 28 de junio, último día del congreso, se analizará el comercio y consumo del aceite de oliva. Además, habrá una mesa redonda sobre el consumo de aceite de oliva en el mundo, en la que participará Di Yang, experto en aceite vegetal en la División de Mercados y Comercio de FAO. Este día también incluirá sesiones sobre los beneficios del aceite de oliva para la salud, destacando investigaciones recientes sobre la dieta mediterránea, así como su uso en la gastronomía moderna internacional.

La presentación del congreso ha generado gran expectativa entre los asistentes, quienes ven en este evento una oportunidad inigualable para el intercambio de conocimientos y el fortalecimiento de la cooperación internacional. Además, se espera que el Olive Oil World Congress contribuya significativamente a la visibilidad y valorización del olivar y del aceite de oliva.

Todo aquel interesado en acudir a la cita más significativa del sector del aceite de oliva y del olivar, que se celebrará del 26 al 28 de junio en la sede central de CSIC en Madrid, puede inscribirse aquí.

Bajo el lema 'Taste it, enjoy, It's olive oil', el OOWC cuenta para su organización con la colaboración de AgroBank, MSC, CIA - Agricoltori Italiani, FOOI, John Deere, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación mediante #alimentosdespaña, la Interprofesional del Aceite de Oliva Español y la Junta de Andalucía mediante su marca 'Gusto del Sur' como patrocinadores Platino; Grupo Interóleo, Büttner, Yara International, GEA, AGQ Labs y Balam Agriculture como patrocinadores Oro; la empresa Kubota, Hispatec, Todolivo y SGS como patrocinadores Plata; Agrocolor como otros patrocinadores. Agrotec, Voz do Campo, Puglia Live, Grupo Joly y Oleo son los Media Partners del OOWC.

Cabe recordar que patrocinando el congreso se podrá mantener contacto directo con los profesionales más importantes, además de contar con una gran visibilidad durante la cita más importante del sector del aceite de oliva.