El informe "Bridging the Gap to Healthier Living: A Multi-Market Exploration of Fruit and Vegetable Consumption, Trends and Behaviors" muestra las últimas percepciones sobre el consumo de frutas y verduras a nivel mundial con datos recabados entre más de 32.000 encuestados.

30 de noviembre de 2023 - A pesar de las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), el 75% de los encuestados cree no consumir la cantidad necesaria de fruta y verdura fresca al día, según el nuevo informe europeo de Juice Plus+, empresa líder en salud y bienestar. El informe realizado con los datos extraídos de más de 32.000 encuestados, expone la percepción de los consumidores sobre el consumo de frutas y verduras, revelando que únicamente el 25% piensa que come las porciones recomendadas por día.

¿Qué es una ración de fruta o verdura?

El nuevo informe de Juice Plus+ revela que la gente está confundida sobre qué significa una "ración" de fruta y verdura. La respuesta, según la OMS, es sencilla: son necesarios al menos 400 gramos al día para que su aporte tenga una repercusión positiva en la salud. A pesar de ello, en los países que miden sus raciones de fruta y verdura en gramos; como es el caso de España, casi cuatro quintas partes de los encuestados (78%) se equivocaron al señalar el tamaño de ración correcto.

Los efectos de no comer suficiente fruta y verdura

Aunque la muestra de la población encuestada no cree que coma la cantidad suficiente de fruta y verdura, si tienen presentes las consecuencias para el organismo derivadas de una alimentación poco equilibrada. El 35% de los participantes asocian esta conducta con carencias en la ingesta de minerales y, casi una quinta parte (18%) cree que puede ser una de las causas que provoque hipertensión arterial. De este modo, se puede concluir que gran parte de los encuestados conoce la importancia que tiene el consumo recomendado de estos alimentos para su salud, pero a la vez dudan de cómo debería ser el tamaño de las raciones. Además de declarar una incapacidad generalizada para conseguir encaminar sus hábitos hacía un consumo ideal de estos alimentos.

Los consumidores exigen productos accesibles y asequibles

El precio de las frutas y verduras y su accesibilidad se encuentran también en el foco de preocupación de los encuestados. El 43% de ellos declara que sufren inseguridad alimentaria, y el 54% afirma llenar la despensa con productos de menor calidad, debido a la inflación y al elevado coste de vida. Algo menos de la mitad de los encuestados españoles, el 49%, comentan que consumen menos productos frescos en favor de productos enlatados, en conserva, procesados o secos debido a la inflación y a la crisis del coste de la vida

Evolución del consumo de frutas y verduras

El informe también arroja datos sobre el comportamiento adquirido por parte de los consumidores a lo largo de los años en relación al consumo de frutas y verduras. Más de dos quintas partes (43%) de los que ahora comen menos fruta y verdura que en años anteriores, opinan que se debe al aumento del coste de los productos frescos, y una cuarta parte (26%) declara que se debe a que no duran lo suficiente por lo que acaban pereciendo antes de llegar a ser consumidos. De hecho, si tenemos en cuenta los residuos domésticos, el 34% de lo que desechan los encuestados es producto fresco.

Del otro lado, están los que si ingieren más frutas y verduras en la actualidad que anteriormente (27%), afirmando que ahora son más conscientes de la importancia de agregar estos alimentos a su alimentación. La razón tiene que ver con la preocupación por contar con una buena salud.

Travis Garza, CEO de Juice Plus+, comenta: "En Juice Plus+ somos pioneros en el campo de la suplementación a base de plantas desde hace más de tres décadas -de hecho, este año se cumplen 30 años del nacimiento de nuestras cápsulas Juice Plus+ Essentials Selección de Frutas y de Verduras- y estamos comprometidos a influir positivamente en la salud y el bienestar de las personas en todo el mundo. Por eso estoy encantado de presentar el informe "Bridging the Gap to Healthier Living: A Multi-Market Exploration of Fruit and Vegetable Consumption, Trends and Behaviors", un sólido estudio que profundiza en las percepciones y actitudes en torno al consumo de frutas y verduras a escala internacional. Mediante encuestas a más de 32.000 consumidores, el informe ofrece una valiosa perspectiva de los diversos hábitos alimentarios y percepciones que conforman nuestro mundo, y arroja luz sobre las variaciones en el consumo de frutas y verduras en los distintos países. Como ocurre con cualquier informe exhaustivo, siempre hay más temas en los que se puede profundizar, y los comportamientos de los consumidores cambian con el tiempo, por eso tenemos previsto realizar esta investigación anualmente y ponernos realmente en la piel de las actitudes de los consumidores a lo largo del tiempo."

Liza Pepple, Senior Director, Global Product Development de Juice Plus+: " Lo que más llama la atención del informe es la confusión que existe en torno al tamaño de las raciones de frutas y verduras, y la cantidad que los consumidores creen que comen. Es alentador ver que algunos países intentan mitigar las dudas existentes educando a la población a través de herramientas didácticas como, por ejemplo en Estados Unidos, el método del plato que ayuda al usuario a visualizar la cantidad correcta y recomendada.

El informe Bridging the Gap to Healthier Living: A Multi-Market Exploration of Fruit and Vegetable Consumption, Trends and Behaviors fue una encuesta online realizada por Walr entre 32.157 consumidores de Reino Unido, Estados Unidos, Francia, Alemania, España, Italia y Polonia. El trabajo de campo de la investigación tuvo lugar entre el 6 y el 15 de septiembre de 2023. Walr es miembro de la Sociedad de Investigación de Mercados y respeta todos sus códigos de conducta. Para más información, se encuentra disponible en la página web de Juice Plus+