La Organización de Productores Nacional de Palangre de Altura (OPNAPA) ha estado presente en el encuentro internacional Salón Gourmets de Madrid para promocionar el atún de palangre, sus posibilidades culinarias y beneficios para la salud de los consumidores.

Durante el acto, la representante de OPNAPA, Carolina de la Puente, destacó que "el atún patudo es una especie de atún de palangre muy apreciada en todos los mercados y que OPNAPA pesca y comercializa ultracongelado en condiciones óptimas y de modo responsable". De la Puente habló también de las "poderosas" propiedades organolépticas del atún, un fantástico aliado alimentario de la salud. La flota de OPNAPA lleva años mejorando sus procesos para garantizar las mejores condiciones y cumplir todas las normativas nacionales e internacionales para garantizar al consumidor que proviene de pesquerías reguladas y que cumple todos los requisitos de lucha contra la pesca ilegal y condiciones sociolaborales de la flota. "Hacemos una pesca responsable del atún.

El cocinero Miguel F. Vidal, del restaurante madrileño Morgana, realizó para los asistentes en el espacio Alimentos de España un showcooking y posterior degustación de diversos platos protagonizados por el atún de palangre.

La promoción está realizada en colaboración con el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación y el Fondo Europeo Marítimo de la Pesca y la Acuicultura (FEMPA) de la Unión Europea.