La feria de productos ecológicos y consumo responsable ha quedado inaugurada esta mañana, el día de su apertura, con un acto presencial en el que han participado Alberto Garzón, Ministro de Consumo; Ángeles Parra, directora de BioCultura; Ángel de Mariano González Sáez, vice-consejero de Medio Ambiente y Agricultura de la Comunidad de Madrid. Todos coincidieron en la necesidad de apoyar al sector ecológico porque “es el futuro que necesitamos si queremos tener futuro”.
BioCultura Madrid 2022 ocupa en Ifema un espacio total 21.600 m2. 430 expositores (3.800 m2 ocupados netos) mostrarán su producción y novedades. Se prevé la asistencia de 50.000 visitantes. Se habrán llevado a cabo, al final de la feria, 320 actividades presenciales paralelas a la actividad comercial del salón. En el showcooking, se celebrarán 37 demostraciones, catas, degustaciones, etc. En el showroom de EcoEstética se llevarán a cabo 44 talleres. Las actividades infantiles en el Festival Ecológico MamaTerra serán 45. En lo que respecta la participación por sectores, es esta: agricultura y alimentación ecológica, 51% (aprox. 20.000 productos certificados); cosmética eco-natural certificada, 11%; moda sostenible, 10%; bienestar y salud, 10%; casa sana, 9%; ecoestilo de vida, 9%.
La directora de la feria destacó la respuesta positiva que BioCultura ha recibido por parte de la Administración, "pero necesitamos más políticas que permitan un cambio de tendencia, que cambien las cosas, porque ya nadie puede mirar hacia otro lado. BioCultura es un lugar de protesta, pero, sobre todo, propone y muestra alternativas, que no son teoría, que son reales, y en este sentido llevamos más de 40 años demostrando que es posible".
El ministro de Consumo, Alberto Garzón, que ha criticado en diferentes ocasiones los problemas sanitarios y ambientales que crea la agroganadería intensiva, quiso dejar claro “que el consenso y los informes científicos ponen en evidencia la necesidad de cambiar nuestro modelo de consumo. Y es por ello que desde el Ministerio vamos a seguir promoviendo dietas y un consumo más saludable que permitan proteger nuestra salud individual y la del planeta".
Los cambios que promueve el Ministerio van enfocados en gran parte hacia los niveles productivos "para conseguir un menor impacto ecológico y una menor agresión con el entorno natural. Es importante tener presente las características sociales que tienen estos modelos, porque afectan a la dimensión ecológica, a la salud individual y también a la social. Y cuando las personas deciden un acto de consumo, cualquiera de estas tres dimensiones tiene un impacto directo sobre las otras dos".
En este sentido, el Ministro señaló que "contamos con una serie de herramientas que son muy útiles para entender el problema con el que nos enfrentamos, como la idea de que existe un techo ecológico en el que tenemos que vivir para no alcanzar el punto de no retorno. Y también, un suelo social para satisfacer las necesidades humanas. Y una feria con tanto bagaje como BioCultura es una semilla de esperanza de cómo se pueden hacer las cosas, de cómo producir y consumir de otra manera, de cómo impactar lo menos posible. Gracias por contribuir a que desde este foro se puedan llevar a cabo políticas valientes para hacer un mundo de producción realmente sostenible".
Por su parte, Mariano González Sáez, Viceconsejero de Medio Ambiente y Agricultura de la Comunidad de Madrid, se mostró esperanzado de que el sector ecológico repunte a corto y medio plazo. "Los resultados que vemos aquí demuestran que estamos en una fase de mejora continua. En la Comunidad de Madrid por ejemplo hemos superado las 12.000 hectáreas dedicadas a agricultura ecológica, llevamos contabilizadas más de 500 empresas vinculadas a este mercado, entre productores envasadores, comercializadores.... Afortunadamente, este sector no ha sufrido tanto como otros, en parte por la propia fidelidad del consumidor hacia los productos ecológicos. Hablamos de un mercado de 7 millones de consumidores ecológicos. Y esa es una muy buena noticia para pensar en el espacio que tenemos por delante para seguir creciendo. Por ello, vamos a seguir apoyando al sector, sin discusión, como lo pone de manifiesto la calidad de los productos que se fabrican y distribuyen aquí, en esta Comunidad".
LA VISITA
Acompañaron a la comitiva inaugural de la feria: Mª Begoña López Fernández, directora general de Desarrollo Rural e Industrias Agrarias; Margarita Campos, presidenta del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid; Joan Picazos, representante de ASOBIO (Asociación Española de Elaboradores y Comercializadores Ecológicos); Diego Granado, secretario general de Ecovalia y Paco Casero, veterano impulsor del movimiento bio en España. La comitiva visitó la feria y se detuvo en algunos de los estands y los invitados pudieron conocer, de primera mano, la calidad de los productos de las diferentes comunidades autónomas y empresas. Para Parra, “este es uno de los grandes éxitos de la feria. El consumidor puede conocer in situ cada producto, cada alimento, cada empresa, y saber qué hay detrás, qué historia se esconde, cómo se ha elaborado… Aquí no hay grandes campañas de márketing: aquí lo que hay son verdades, gente honesta, certificaciones serias y un público que quiere estar seguro de lo que come y lo que consume. Una cocina es, o puede ser, hoy, una revolución por el futuro. Las cocinas, los campos, las granjas, los paisajes… Necesitamos gente valiente que apuesten por ese futuro genuino necesario. Sin esa gente, no habrá mañana para nuestra especie. Muchos de esos y esas valientes… están en BioCultura”.
