A través del modeloSodexoIngreen, Sodexo Iberia colocala sostenibilidad en el centro de su actividady en la de aquellas empresas donde presta servicios de restauración, generando un impacto positivo en las personas, organizaciones, sociedad y medio ambiente
Diversos estudios afirman que, si la población mundial alcanza los 9,6 mil millones en 2050, se necesitaría el equivalente a tres planetas para proveernos de los recursos naturales que mantengan nuestro estilo de vida actualy, por esta razón,en los últimos añossehavueltoimprescindibleun nuevo modelo económico que tenga un impacto más limitado sobre el medioambiente. Por ello,Sodexo Iberia,compañíalíder en servicios de calidad de vida,pone el foco en la sostenibilidad empresarial como parte de su estrategia y lanza al mercadoSodexo Ingreen,un modelo circular de restauraciónqueaplica la sostenibilidad a lo largo de toda la cadena de valor,de forma transversal, colocándola tantoen el centro de su actividad como en la de aquellas empresas donde opera.
"Hoy en día, muchas compañías centran parte desu estrategia en torno a lasostenibilidad, al ser conscientes de su rol como uno de los grandes agentes de cambio de la sociedad, como ocurre en el caso de la restauración corporativa. Este sector ha crecido exponencialmente en los últimos años en los países desarrollados, convirtiéndose en un potente motor social, económico y laboral, una posición que le sitúa, por ende, frente a nuevos desafíos.Por ello, mediante Sodexo Ingreen, apoyamosa nuestros clientes en la consecución de sus objetivos sostenibles y a crear, además, una mayor conciencia en nuestros consumidores cada día", explicaCarina Cabezas, presidenta de Sodexo Iberia.
Así, Sodexo Ingreen es un modelo de visión holística, pionero y único, diseñado íntegramente paracumplir con los Objetivos deSostenibilidad de las Naciones Unidasfijados en la Agenda 2030, con los que se pretende elaborar planes de recuperación que reviertan las tendencias actuales y cambien los patrones de consumo y producción hacia un futuro más sostenible, dado que,por ejemplo,se estima que un tercio de toda la comida producida acaba pudriéndosecada añoen cubos de basura de consumidores y minoristas, o bien estropeándose debido a un transporte y a unas prácticas de recolección y segregación deficientes.
Ejes de actuación de Sodexo Ingreen
Por su parte,Sodexo Ingreen pretende generar un impacto positivo en las personas, organizaciones, sociedad y medio ambiente, mejorando la vida de los empleados, apoyando los objetivos sostenibles de la empresa, fomentando el desarrollo del entorno y cuidando del futuro del planeta. A través de este modelo, se busca identificar las áreas de acción en los servicios de restauración y establecer una hoja de ruta para minimizar la huella de carbono de las empresas, mediante tres impactos fundamentales:
1.Impacto Sostenible. A través deeste eje,se pretende cuidardel medio ambientemediante la consecución devarios programas e iniciativas relacionadas con la eliminación de plásticos, reducción de residuos, eficiencia energética, reducción de envases y embalajes, reducción de emisiones, etc.
2.ImpactoSaludable:En este caso, se pone el focoen el bienestar físico y mental de las personas, de la calidad de su alimentación, la sostenibilidad de las materias primas, procesos de elaboración, la transparencia y la trazabilidad.
3.Impacto Responsable:Por último,SodexoIngreenbusca lograrun alcance mayor apoyando a laeconomía local, trabajandocon proveedores comprometidos con la sostenibilidad y creando un entorno de trabajo justo, diverso e igualitario ensusequipos.
Como prueba de su compromiso medioambiental, la empresa líder en servicios de calidad de vida también lleva a cabo actualmente campañas como "Zero Waste", con la que pretende concienciar y promover hábitos más sostenibles que impacten en la reducción de residuos, ayudando, por tanto,a la mejora de la salud delas personas y del planeta.
