El 9 de octubre es el Día de la Comunidad Valenciana. En esta fecha se conmemora la entrada del rey de Aragón Jaime I El Conquistador a la ciudad de Valencia en el año 1238, para liberarla del dominio musulmán.

Durante este día se hace homenaje a la bandera Valenciana, la "Senyera" símbolo de la comunidad. Los festejos para conmemorar esta fecha tan señalada incluyen desfiles por las calles de la ciudad, procesiones, ofrendas florales, conciertos, fuegos artificiales…

La gastronomía también tiene un papel fundamental en todas estas celebraciones. Paella, fideuá, esgarraet… son algunos de los imprescindibles que no pueden faltar en las mesas de los valencianos, castellonenses y alicantinos. Y, como La Gula del Norte® es La Gula® de todos, queremos sumarnos a esta fecha tan especial con dos deliciosas recetas con alioli Choví®, ¡100% valenciano! Para que puedas pegarte un festín por todo lo alto.