"Croqueteros inclusivos". Así se hacen llamar en Solo de Croquetas por la extensa variedad de referencias que tienen de este producto gastronómico. En versiones aptas para la comunidad celíaca, vegana e intolerantes a la lactosa, Solo de Croquetas consigue el éxito innovando con comida tradicional y apostando por la calidad, la novedad y la renovación de recetas propias con unidades limitadas.
El envío se realiza a toda la península a través de su tienda online.
La producción de Solo de Croquetas es artesanal y a pequeña escala. Por eso cada lunes renuevan el stock con las croquetas disponibles en la web. Hay especialidades que se acaban en horas, como las croquetas de oreo y bombón.
En España, la croqueta es uno de los platos de la gastronomía por excelencia y el que más pasiones despierta. La idea de innovar en un producto tan tradicional como este y triunfar con un ecommerce de nicho comienza con la historia de dos amigos Eduardo Gambero y Javier del Moral- que en un pueblo de Asturias se hicieron una simple pregunta: ¿te imaginas una croqueta de cachopo? Y de esta reflexión nace una aventura croquetera en la que hay -entre otras muchas cosas- una representación gastronómica de estas deliciosas masas rebozadas por cada Comunidad Autónoma.
Hoy venden más de 30 variedades, tanto en la tienda online como en los restaurantes ubicados en Madrid. Hay variedades para: los amantes del queso, veganos, carnívoros o para todos aquellos que 'babean' por un plato típico de la cocina autonómica española y que ahora tienen su versión en forma redondeada. Boletus con Trufa, Cachopo Asturiano (Asturias), Sobrasada de Mallorca con queso Mahón ( Mallorca) , Rabo de Toro ( Andalucía) , Morcilla con Manzana, Pimiento del Padrón, Paella de Marisco (Valencia), Provolone con Tomate seco y orégano y así hasta más de 30. Los más golosos pueden disfrutar con variedades como el Cheesecake con frambuesa, Brownie o Arroz con leche entre otras. Además, cada semana se lanza una nueva variedad con unidades limitadas.
Solo De Croquetas elabora productos aptos para todas las intolerancias y preferencias alimentarias (veganos, celíacos, sin lactosa y sin gluten).
Restaurantes para vivir experiencias. La Croquetería Indie.
El objetivo de la startup es reinventar el concepto de comer croquetas para que puedan ser consumidas por todo el mundo. Para conseguirlo, habilitaron dos restaurantes en Madrid (Reina Victoria 15 y Echegaray 5) de cara a vivir una experiencia única: las Cro-catas, un menú degustación de 8 croquetas diferentes (6 saladas y 2 dulces), con maridaje de vinos, copeo y con la opción de compartir añadiendo una ración más a elegir.
