Por segundo año consecutivo, el atún es la conserva más consumida por los españoles
Con el calor, los platos frescos, sanos y sencillos de elaborar se vuelven imprescindibles. En este sentido, el atún es un alimento rico en proteínas y minerales fácil de incluir en los menús veraniegos que tan agradecidos resultan en esta época del año. Por ello, Rianxeira, la marca de conservas sostenibles de referencia en el mercado español, ha realizado una selección de recetas frescas, saludables, ricas y fáciles de preparar este verano, en las que la gran protagonista es la conserva más consumida por los españoles, el atún.
Por segundo año consecutivo, el estudio realizado por el Observatorio de Consumo y Sostenibilidad de Jealsa, la "Radiografía del Consumidor Responsable" ha concluido que el atún es la conserva más consumida por el 65% de la población española. Es por eso que desde Rianxeira han querido recopilar las 5 mejores recetas con atún para disfrutar de esta conserva durante el verano.
Tostadas con atún, aguacate y tomate
Una receta fácil de preparar y deliciosa que se convertirá en el favorito de muchos este verano. Una combinación de ingredientes saludables para disfrutar del mejor desayuno. Para elaborar esta receta se necesita:
80 gr de pan integral
60 gr de tomate
Medio aguacate
Una lata de atún claro Rianxeira con el toque justo de aceite de oliva eco
Sal y pimienta
¿Cómo elaborarlo?
Poner el pan a tostar
Cortar el tomate en rodajas finas
Cortar el aguacate en tiras
Utilizar el 100% del atún claro Rianxeira con el toque justo de aceite extra ecológico, que permite su total aprovechamiento sin necesidad de desperdiciar el aceite
Colocar encima del pan los ingredientes en el siguiente orden: tomate, aguacate y atún
Salpimentar al gusto
Tacos vegetales con atún y mayonesa
Una receta original y exótica para disfrutar de un plato sano, rico y divertido sin necesidad de realizar grandes elaboraciones. Para preparar este delicioso plato se necesitan:
8 tortillas de maíz
Brotes verdes de lechuga variada
1 tomate grande
3 latas de atún claro Rianxeira con el toque justo de aceite de oliva eco
2 cucharadas de mayonesa
Cebolla crujiente
¿Cómo elaborarlo?
Preparar la mezcla de atún y mayonesa y reservar en la nevera
Poner las tortillas de maíz en una fuente y rellenar con los brotes de lechuga
Por encima de la lechuga, echar una gran cucharada de la mezcla de atún y mayonesa
Picar el tomate en pequeños cuadrados y echar por encima de la mezcla
Añadir cebolla crujiente al gusto para darle un toque crujiente
Ensalada de arroz con atún
Esta receta es genial para una comida saludable y fresca para el verano. Para disfrutar de esta ensalada necesitarás:
1 lata de atún claro Rianxeira con un toque de agua mineral y flor de sal
100 gr de arroz cocido
25 gr de tomate
50 gr de papaya
15 gr de bayas de Goji
20 gr de cebolla
15gr de semillas de chía
20 ml de aceite
20 ml de vinagre balsámico
15 ml de salsa de soja
Sal al gusto
¿Cómo prepararlo?
Cortar el tomate, la papaya y la cebolla en dados pequeños
Hidratar las semillas de chía durante 2 minutos
En un bowl con aceite de oliva, mezclar el vinagre balsámico, el aceite de soja y las semillas de chía, y añadir sal al gusto
Añadir los ingredientes en este orden: tomate, cebolla, papaya, arroz cocido, las bayas de Goji y, finalmente, el atún de Rianxeira
Berenjenas rellenas de atún
Una receta sana para aquellos amantes de la verdura y las conservas. Para realizar estas berenjenas necesitarás:
Berenjenas
Atún claro Rianxeira con el toque justo de aceite de girasol eco y flor sal
Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolla roja
Calabacín
¿Cómo prepararlo?
Partir la berenjena por la mitad y cocerla
Una vez cocidas, vaciar la carne de la berenjena
Cortar las verduras, mezclar con un poco de aceite y salpimentar al gusto
Añadir el atún a la mezcla
Rellenar las berenjenas con las verduras y poner el queso por encima
Gratinar 10 minutos en el horno a 180°C
Crepes frías de atún con queso y salsa de pimientos
Una receta que puede servir de entrante o de plato principal para cualquier comida familiar de verano. Para prepararlo necesitas:
Para la masa:
2 huevos
110 gr de harina
240ml de leche
15 gr de azúcar
2gr de sal
Ralladura de limón
Mantequilla
Para el relleno
1 lata de atún claro Rianxeira en escabeche y flor de sal
Crema de queso
2 pimientos rojos
Cebolla
Brotes de lechuga
¿Cómo elaborarlo?
Para la masa:
En un recipiente echar los huevos, la leche, el azúcar, la sal y la ralladura de limón y batir todo bien
Añadir la harina tamizada y batir hasta que no queden grumos
Dejar reposar 30 minutos
Engrasar una sartén con mantequilla
Echar una porción de masa en el centro y extender hasta cubrir toda la superficie
Dejar cocinar durante 2 minutos
Repetir con el resto de la masa hasta terminarla
Para la cobertura:
Hornear la cebolla y los pimientos
Una vez listo, limpiar y triturar hasta conseguir una salsa fina
Mezclar en un bowl el queso troceado con el atún y los brotes de lechuga
Introducir la mezcla en las crepes
Decorar con un poco de salsa de pimientos
