El objetivo de la investigación es que la industria alimentaria pase de un modelo productivo lineal a uno circular más eficiente y sostenible que mejore su competitividad
El Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación sensibiliza y ayuda al sector agroalimentario a implementar la economía circular a través de esta investigación
El Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación (CTNC) desarrollará, a través el proyecto Vipatmur, un informe de Vigilancia Tecnológica sobre técnicas de extracción sostenibles. Así, "el Centro sensibiliza y ayuda al sector agroalimentario a implementar la economía circular pasando de modelos productivos lineales a otros más eficientes", tal y como ha explicado el director de la OTRI, Ángel Martínez.
"Se trata de ofrecer servicios de Vigilancia Tecnológica tendentes al incremento de conocimientos en el sector agroalimentario, ofreciendo a las empresas servicios avanzados de información especializada con la clara función de dinamizar el proceso de innovación, facilitando a los agentes investigadores y a las empresas información para la toma de decisiones estratégicas para la mejora de su competitividad", ha indicado el director de la OTRI del CTNC.
El objetivo general según ha detallado Martínez "es hacer llegar al sector alimentario de la Región de Murcia, por medio de diferentes acciones, el importante desafío que tiene por delante, la transición hacia una economía circular aplicándolo al ciclo de vida de sus productos".
En cuanto a los objetivos específicos se pueden pormenorizar algunos como la identificación de nuevas bases de datos a las actualmente conocidas, la concentración de datos sobre líneas de trabajo en técnicas de extracción sostenibles para subproductos del sector la búsqueda de proyectos innovadores relacionados así como de patentes y artículos científicos relacionados. La exploración de empresas regionales, nacionales o europeas relacionadas con el objeto de la investigación, el intercambio de información entre el personal del CTNC y las empresas del sector, la captación de conocimiento y transferencia tecnológica o la vigilancia tecnológica en legislación alimentaria, entre las metas del estudio.
En cuanto a las actuaciones de captación y transferencia de tecnología el CTNC buscará sinergias en el XI Symposium Internacional de Tecnologías Alimentarias que tendrá lugar en mayo de 2023 en el que se expondrán las últimas novedades en temas tan cruciales para la industria alimentaria como la sostenibilidad, tecnología del agua y nuevas tendencias.
Asimismo, el CTNC reforzará vínculos con SEIMED con la búsqueda de ofertas y demandas tecnológicas relacionadas con el sector alimentario que puedan dar lugar a actividades internacionales de I+D+i.
Según ha informado el director de la OTRI "debido a la importancia que tiene para el sector alimentario el conocimiento de la legislación que le aplica y continuando con la línea de actuación que comenzamos en años anteriores, se realizarán también actuaciones de vigilancia tecnológica en legislación alimentaria, recuperando todas las referencias legislativas publicadas durante 2022 a nivel europeo y nacional que aplican al sector, organizándolas por materias y analizando su evolución, prestando especial atención a las referencias que se publiquen dentro del paquete presentado por la Comisión Europea sobre Economía Circular en el que se desarrollarán nuevas propuestas legislativas".
Proyecto subvencionado por el Instituto de Fomento de la Región de Murcia (INFO) y cofinanciado con recursos del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) asignados al Instituto de Fomento de la Región de Murcia con arreglo a la Subvención Global mediante la Decisión C(2015)3408, de la Comisión, por la que se aprueba el Programa Operativo de intervención comunitaria FEDER 2014-2020 en el marco del objetivo de inversión en crecimiento y empleo, en la Comunidad Autónoma de Murcia, como Región calificada en transición.
