FRUIT LOGISTICA, la plataforma comercial más importante para el sector de producto fresco, ha vuelto otro año más a patrocinar el Congreso de Frutos Rojos organizado por Freshuelva. Una alianza que se ha consolidado con el paso de los años y que este 2022 ha cumplido su quinta colaboración. La ocasión ha contado con más de 1.100 participantes, que se han vuelto a dar cita en la céntrica Casa Colón entre los días 22 y 23 de junio.
El certamen berlinés ha sido el encargado de coordinar el bloque internacional de conferencias que ha abierto la segunda jornada de congreso, analizando la situación actual de los mercados polaco y alemán para toda la categoría de berries.
Desde la comercializadora polaca Ewa-bis, Agniezska Wryk, ha expuesto el contexto actual al que debe hacer frente el sector en Polonia, donde el conflicto en Ucrania ha marcado la campaña y parte de su mercado natural de importación. “En Polonia tenemos mucha mano de obra para el sector de berries procedente de Ucrania. También hemos sufrido la bajada de producción desde este mercado, que ha sido suplido por otros orígenes como Serbia”, ha comentado Wryk. La situación de la logística actual ha sido otro de los puntos a destacar en la presentación de Wryk, que ha centrado la segunda parte de su exposición en detallar el comportamiento del consumidor polaco para el mercado de berries. Un consumo que sigue imparable y que en 2021 experimentó un gran incremento, del 15% en el caso de la frambuesa y del 50% en el caso del arándano. “El sabor, la frescura y el precio son las características que los polacos más aprecian al comprar frutos rojos mientras que el producto orgánico, tan popular en occidente, ocupa el último puesto de la lista”, ha demostrado. El país europeo es uno de los grandes productores mundiales de berries si bien su temporada se complementa con la campaña española, lo que representa oportunidades de crecimiento en este mercado para los productores onubenses.
Por su parte, Hans-Christoph Behr, Ingeniero Agrónomo y director adjunto de la consultora Agrarmarkt Informations-GmbH, se ha centrado en berries en el mercado alemán. De acuerdo a sus análisis, para los consumidores alemanes el producto preferido es el alemán, y un 20% de la compra se realiza a través de compra directa al productor. “El precio del producto alemán casi duplica al importado desde España”, ha mostrado a través de un ejemplo de store check en fresa realizado en esta campaña. “No es una cuestión de sabor sino más bien una cuestión de textura y es que a los consumidores alemanes no les gusta una fresa crujiente”, ha comentado. Además, Behr ha apuntado a la importancia de España como proveedor de fresa mientras que alerta del terreno que están ganando otros orígenes como Grecia, por su bajo coste, o Países Bajos o Bélgica, por su producto premium. “En fresa no se ha cambiado la cantidad del consumo en los últimos 20 años pero sí ha incrementado el resto de los productos”, ha añadido, haciendo referencia al ‘milagro de los arándanos’. Behr ha relacionado las oportunidades de crecimiento en las exportaciones desde España con el retraso en el comienzo de la campaña alemana de berries.
Adicionalmente, FRUIT LOGISTICA ha contado con un espacio expositor en el recinto del congreso donde ha presentado por primera vez la nueva imagen que recientemente ha estrenado la feria. En el stand, los asistentes han podido informarse para participar de la próxima edición, que tendrá lugar en Berlín entre el 8 y el 10 de febrero, bajo el lema “All in One”.
