Los consejos reguladores Bizkaiko Txakolina, Campo de Borja, Cava y Ribeira Sacra, la bodega Tarsus y el proyecto Spanish Wine Academy protagonizarán sendos seminarios donde se darán a conocer algunos de los vinos más puntuados del año.

El XXI Salón de los Mejores Vinos de España se celebrará los días 22 y 23 de noviembre en el Pabellón 5 de IFEMA MADRID y en él se congregarán más de 350 bodegas expositoras que presentarán más de 2.000 referencias.

Peñín ha presentado el programa de actividades para la vigésimo primera edición del Salón de los Mejores Vinos, que servirán para descubrir algunas de las denominaciones de origen, variedades de uva y elaboraciones más representativas de España. Seis catas y masterclass impartidas por destacados sumilleres y enólogos, y compuestas en exclusiva por vinos calificados con 90 o más puntos en la Guía Peñín 2022, recientemente publicada.

El lunes a las 12.30h., Ribeira Sacra se encargará de inaugurar el programa de actividades con la cata titulada “El sabor de un paisaje”. En ella, la reconocida enóloga Mª Isabel Mijares presentará a los asistentes una selección de vinos de esta zona de producción.

Los vinos de Campo de Borja volverán, un año más, al Salón de los Mejores. José Ignacio Gracia, secretario de la D.O., conducirá la cata “Repite conmigo… gar na cha”, que tendrá lugar a las 14.30 del lunes y donde se darán a conocer ocho referencias que mostrarán la personalidad, calidad y complejidad de los vinos elaborados con garnacha, variedad principal de la denominación de origen.

A partir de las 16.30h., los asistentes podrán descubrir los vinos de Tarsus, bodega enclavada en Anguix (Burgos), en el corazón de la Ribera del Duero, que destaca por sus monovarietales y coupages elaborados con tinta del país y cabernet sauvignon. Teresa Rodríguez, enóloga de la bodega, será la encargada de presentar sus referencias más representativas en la cata Rediseñando el futuro de Tarsus.

La primera jornada se cerrará con la presentación de Spanish Wine Academy, un proyecto de Bodegas Ramón Bilbao que busca acercar el mundo del vino español a profesionales y aficionados. Descubre la diversidad de España como país de vinos y sus principales regiones vitivinícolas es el título de la cata que recorrerá ocho denominaciones de origen, ocho paisajes y ocho vinos, y que será impartida por Rodolfo Bastida, director general de la división de vinos de Zamora Company, Alberto Saldón, responsable de Spanish Wine Academy, y Carlos González, director de la Guía Peñín. En la cata, además, se homenajeará a La Palma y su tradición vitivinícola con la inclusión de un vino elaborado en la isla canaria.

El martes a las 11.30h., los profesionales podrán descubrir los secretos de Cava en una actividad donde se presentará la historia y las elaboraciones de esta denominación de origen, el referente de los vinos espumosos en nuestro país. En la cata D.O. Cava: la nueva era de excelencia, el sumiller Xavi Viles presentará una selección de siete vinos espumosos de siete reconocidas bodegas, calificados todos ellos con 95 o más puntos en la Guía Peñín.

El programa de catas de esta edición terminará con los vinos de Bizkaiko Txakolina. La sesión, titulada Bizkaiko Txakolina: evolución y revolución de un vino con identidad propia, será impartida por el sumiller bilbaíno Iñaki Suarez y en ella se darán a conocer los mejores blancos de la D.O., vinos que destacan por su marcada personalidad.

El XXI Salón de los Mejores Vinos de España tendrá lugar los días 22 y 23 de noviembre de 2021 en el Pabellón 5 de IFEMA MADRID. En el evento, se presentarán 350 bodegas españolas que darán a conocer más de 2.000 vinos con una calificación de 90 a 100 en la Guía Peñín de los Vinos de España. Toda la información sobre el Salón de los Mejores Vinos, del registro de profesionales y de las actividades previstas puede consultarse en la web del evento.