Recuperarse de los baños de sol, los excesos alimenticios o las celebraciones estivales puede suponer una ardua tarea si no se toman las medidas adecuadas. Lo ideal, elegir productos capaces de restablecer niveles, depurar y poner el contador a cero. Para ello, Wize Monkey es la opción perfecta. Eaborada a partir de hojas de la planta del café, este tipo de bebida lleva consumiéndose desde hace siglos, sobre todo en Asia y África, donde son grandes conocedores de sus excelentes propiedades y beneficios para el organismo. En España, Cafés Candelas introduce en exclusiva Wize Monkey, las infusiones de la hoja de cafeto de sabor limpio y suave, capaces de acelerar el metabolismo y proteger a las células del cuerpo del daño producido por el paso del tiempo.
Un trago de salud
Hay quien la considera la bebida más saludable del mundo y no estaría mal encaminado. La infusión de hojas de café posee propiedades sanadoras capaces de frenar el envejecimiento, prevenir determinados cánceres, infartos e incluso diabetes.
La lista no termina aquí ya que también tiene efectos antiinflamatorios, generados por la mangiferina un poletinol de gran capacidad antioxidante utilizado frecuentemente tratar enfermedades neurodegenerativas o de hipertensión. Otras propiedades de la mangiferina son, además, la reducción del riesgo de diabetes, la bajada de los niveles de colesterol y la protección de neuronas del cerebro. Este flavonoide está presente en la hoja de la planta del cafeto en cantidad mayor que en el té verde, por ejemplo, con el que, en comparación, posee mucha menos cafeína.
Además, esta infusión posee la capacidad de crear un efecto saciante y relajante y se cree que podría mejorar la concentración. Por otro lado, los ácidos clorogénicos presentes en la hoja de café le confieren efectos antioxidantes además de ser un excelente estimulante para el metabolismo.
Cafés Candelas, pasión por el café
Su espíritu innovador y su apuesta por nuevos proyectos ha llevado a la empresa española Cafés Candelas hasta Wize Monkey, una firma de origen canadiense con plantaciones de cultivo de plantas de cafeto en Nicaragua. Cafés Candelas introduce esta infusión en nuestro país mostrando una nueva forma de disfrutar de su materia prima más preciada, el café.
En España, se pueden degustar cuatro sabores diferentes que distribuye, principalmente, en hoteles, cafeterías y restaurantes (HORECA):
- Infusión de hojas de cafeto original.
- Infusión de hojas de cafeto Earl Grey, con aroma a bergamota.
- Infusión de hojas de cafeto Mango, con aroma a mango.
- Infusión de hojas de cafeto Ginger Lemon, con jengibre, piel de limón y mirto limón.
Sus bolsitas biodegradables con forma de pirámide se infusionan a 95º durante, al menos, 5 minutos. Pasado este tiempo, el producto ya está listo para ser degustado sin necesidad de añadir azúcar o edulcorante, pues su sabor es sorprendentemente dulce, limpio y suave, sin amargor.
