A base de pan blanco, cochinillo, espinacas, chutney de tomate, picada de hierbas provenzales, salsa de naranja y torrezno de panceta

La Pepita Burger Bar, cadena gallega especializada en hamburguesas premium, acaba de presentar su burger del mes: La Pepita Gocha, una nueva variedad muy castiza con el cochinillo como protagonista.

La burger Gocha se sirve con pan blanco de semillas. Elaborada con 150 gramos de cochinillo tierno y jugoso y acompañada por espinacas y chutney de tomate, una confitura que combina dulce, ácido y picante, con un toque de especias.

Además, lleva picada de hierbas provenzales, que es una mezcla de plantas culinarias procedentes de la cuenca mediterránea que incluye tomillo, orégano, hinojo, albahaca y laurel triturados con nueces y avellanas. Regada con una salsa de naranja a base de zumo de naranja con mosto y miel, la completan unas exquisitas tiras de tocino crujientes.

Disponible en todos los restaurantes de la cadena, la nueva burger del mes se une a su selección de hamburguesas que ya suman más de 20 variedades. Todas ellas elaboradas con ingredientes de primera calidad y con la ternera, el buey, la chuleta, el cerdo ibérico y el pollo como protagonistas.

Su carta contempla también variedades de pescado, verduras e incluso legumbres para dar respuesta a los gustos de todos sus clientes.

Y es que desde sus inicios, La Pepita se ha preocupado por estar a la vanguardia de las tendencias culinarias, de manera que renueva permanentemente su oferta con la introducción de nuevos platos que siempre mantienen viva su carta.

La extensa propuesta de la firma, su calidad y una cuidada atención al cliente le ha valido a la enseña el reconocimiento de Tripadvisor, que le acaba de otorgar el galardón Travellers' Choice y que posiciona a La Pepita entre el 10% de los restaurantes mejor valorados a nivel mundial.