Una conocida cervecera murciana reutiliza como productos rentables el 99 por ciento de los subproductos sobrantes en el proceso de la elaboración de cervezas que se lleva a cabo en la fábrica de Murcia. Este dato, que deja a la cervecera murciana a un paso de lograr el residuo cero, y convierte a la cervecera murciana en una de las punteras en Europa en Economía Circular y sostenibilidad, ha sido explicado hoy en la Feria de Economía Circular de Murcia.

El bagazo y la levadura son utilizados como alimento para animales en piscifactorías y granjas, además se realiza la recuperación de cerveza de levadura, reducción del dos por ciento de la cerveza total fabricada. Estos procesos, que se han desarrollado en sendos proyectos de investigación durante la última década, han contado con la participación de las universidades de Murcia y Politécnica de Cartagena.

Además, también reutiliza la energía que se libera en los procesos de fabricación. El total de las emisiones de CO2 de los fermentadores se capturan y reutilizan en el proceso de elaboración de la cerveza y el biogás de plantas de tratamiento de aguas residuales se utiliza como combustible.

Proyecto 'Segunda vida'

Se trata de un proyecto para ofrecer una segunda vida a todo el material de terrazas de apoyo a la hostelería de la marca en toda su zona de influencia, gracias a un concienzudo trabajo de organización y restauración.

La conocida cervecera murciana desarrolla desde hace más de diez años una estrategia específica y global en Economía Circular, liderada por el departamento de Medio Ambiente, con el objetivo principal de disminuir su impacto ambiental a través de diferentes iniciativas, referencia en Economía Circular, como la puesta en marcha de una nueva planta solar capaz de generar la energía equivalente a 1.500 hogares en un año, la reutilización de todo el bagazo para alimentación animal, el cálculo de las huellas hídrica y de carbono para mejorar los procesos productivos o la sustitución de los vasos de plástico por vasos biodegradables en todos los eventos de la marca.

La murciana ha instalado más de medio centenar de puntos de recogida de latas a lo largo del litoral de la Costa Cálida y Costa Blanca para fomentar el reciclaje de latas, en una acción que incorpora la inclusión ya que son diferentes asociaciones de empleo para personas vulnerables las que realizan la tarea de mantenimiento. Además, la marca se ha centrado en impulsar la eficiencia energética e hídrica en sus instalaciones, en las que el total de la energía eléctrica que se adquiere tiene certificado de origen verde. Gracias a ello ha conseguido reducir sus emisiones de CO2 en un 60 por ciento en los últimos diez años. A esto se suma la reducción del 30 por ciento del consumo de agua en el proceso de fabricación de cerveza sólo en la última década.