El pasado fin de semana finalizó el XII Curso de Cocina Dietética, organizado por la Asociación de Diabéticos de Águilas (ADIA) y el Consistorio aguileño.

La edil de Sanidad, Ana María Miñarro, clausuró estas jornadas gastronómicas que se han desarrollado del 9 al 12 de abril, en el Hotel Puerto Juan Montiel, con la participación de una veintena de socios de ADIA.

El curso ha estado dirigido por el personal de cocina del citado establecimiento hotelero, que diariamente se ha encargado de elaborar dos platos y un postre que han podido degustar los propios asistentes.

Entre las recetas confeccionadas se encontraban: crema de garbanzos con salteado de acelgas y jamón cocido, lenguado en salsa de hongos frescos o sufflé de manzanas, entre otras propuestas culinarias.

En el curso también se ha ofrecido información básica a los participantes sobre: nutrientes, dietas, alimentos especiales para diabéticos o cómo hacer frente a la enfermedad, entre otros aspectos de interés.

Ana María Miñarro estuvo acompañada durante el acto de clausura por Juan Carlos Cárceles, presidente de la Asociación de Diabéticos de Águilas, y Olga Montiel, representando al establecimiento anfitrión, los cuales entregaron los diplomas acreditativos del curso a todos los participantes.